尚酒坊告诉你:如何选择合适的葡萄酒杯 葡萄酒杯一般为无色,透明的郁金香型杯,肚大口小,这样便能留住酒的香气,让酒的香气聚集于杯子上面,杯脚要足够高,有足够的空间让手握住杯脚,避免让手碰到杯肚而影响酒温。 喝红葡萄酒要用杯肚大一些的酒杯,足够大的杯肚可以让酒液在杯子里转动,和空气充分接触,令酒的香气释放出来。如果是陈年的红酒,就需要更大一些的酒杯了,这样可以**散掉常年存放的陈腐气味,避免干扰酒的醇香。 喝白葡萄酒的酒杯。一般比喝红葡萄酒的酒杯小一些,这是因为白葡萄酒在较低的温度下表现更佳,如果酒杯过大,倒入酒杯的量就会过多,时间一长,杯里的白葡萄酒温度就会上升,从而影响酒质,所以,在享用白葡萄酒的时候,需要频繁斟酒。另外,瘦窄的杯身可以减少白葡萄酒与空气接触,这样容易聚集酒的香气,令酒香更持久。 纤细修长的杯子则是用来喝香槟的,可以欣赏到气泡的徐徐上升,一般我们需要三个酒杯:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯。如果只想拥有一只杯,那么选择标准的郁金香杯,杯肚较宽处为4.6厘米左右较适宜。